Heb jij jouw horecazaak al versierd met najaarstinten, winterse accessoires en zijn zelfs de kerstlampjes al opgehangen? De temperatuur daalt, de meeste blaadjes zijn ondertussen van de bomen gevallen en de dagen zijn donkerder en grijzer. Het najaar is al een tijd begonnen en dat is aan iedereen te merken. Mensen zoeken de warmte op en willen vooral ook warme smaken proeven. Als horecagelegenheid kan je hier slim op inspelen, door je menu aan te passen aan de wensen van je gasten. Lees hier welke trends je echt niet mag missen voor jouw horecazaak en hoe eenvoudig je aanpassingen in je menu doorvoert op je Twelve kassa!
Voor ieder wat wilds
Het wildseizoen is weer in volle gang en dat betekent weer een aantal mooie toevoegingen voor op jouw menu. Wat dacht je van frietje wildstoof? Al een paar jaar is dit gerecht in opkomst en dit jaar zie je het op steeds meer plekken, ook in de fast service, op het menu staan. Deze wildklassieker is dus echt niet meer weg te denken. Wil je wat verrassender uit de hoek komen? Kijk dan eens naar de mogelijkheden voor een wildburger. Zo zijn burgers van edelhert of wild zwijn steeds populairder. De vollere smaak van wild geeft de burger een uniekere smaak. Met een wildburger in het najaar op het menu geef je gasten een extra reden om in deze tijd nog een keertje terug te komen.
Genoeg over vlees, ook vegetariërs willen in de herfst natuurl ijk andere smaken proeven. Pompoen is een klassieker voor deze tijd van het jaar en heeft veel verschillende verwerkingen die populair zijn. Een heerlijke pompoensoep of een pompoenpasteitje met de ideale combinatie tussen zoet en hartig, zorgt ervoor dat ook de vegetariërs de weg naar jouw zaak weten te vinden.
Een goed gevuld glas uit jouw gemeenschap
Nu je je gerechten hebt aangepast op echte najaar smaken, kunnen de drankjes natuurlijk niet achterblijven ! De volle smaken van de herfst horen niet alleen op een bord, maar zeker ook in een glas. In de donkere dagen voor kerst, past het bier zich hier graag op aan. Donkere biertjes zijn favoriet in deze maanden. Wil jij je toch onderscheiden in je aanbod? Kijk dan eens goed naar jouw gemeenschap/regio. Lokale brouwerijen zijn enorm in trek en mensen betalen graag wat extra’s voor een goed speciaalbier. Dus door in jouw regio op zoek te gaan naar een goede brouwerij, sla jij twee vliegen in één klap: een bijzonder donker/bockbier voor je gasten en mogelijk een goede samenwerking met een lokale ondernemer.
Ook je warme dranken verdienen aandacht
Herfst en winter zijn ook bij uitstek de momenten waarop mensen, als het eens droog is, een fijn stuk gaan wandelen. Zit jij in de buurt van een wandelgebied gevestigd of zie je vaak wandelaars langskomen? Denk dan ook na over de mogelijkheden van to-go warme dranken en maak daar iets unieks van. Een warme chocolademelk met marshmallow crème, een pumpkin-spice latte of pepermunt-mokka koffie. Smaken die de grote ketens voor hoge bedragen verkopen, maar waar jij ook in mee kan gaan! Met de juiste siroopsmaakjes verras je jouw gasten met heerlijke smaken dit najaar.
Trek het najaar door in je kassa
Heb jij je menu voor het najaar samengesteld? Dan voer je je wijzigingen eenvoudig en snel door in de Twelve beheeromgeving ! Met Twelve software pas je in no-time je productaanbod aan en kun je ze overzichtelijk categoriseren. Dit zorgt voor een efficiënter bestelproces. En als je dan toch bezig bent met je knoppen aanpassen, kun je net zo goed wat warme kleuren eraan toevoegen. Met Twelve heb je namelijk de vrijheid om zelf de indeling en kleuren van de knoppen op je kassa te bepalen.
Vergeet zeker niet tussen alle regen door wat lekkere snacks te maken en biertjes te proeven. Want jij weet het beste welke smaken voor jouw gasten gaan werken. Wil je meer weten over ons kassasysteem of ben je benieuwd naar de mogelijkheden voor jouw horecalocatie? Kom dan met ons in contact.
