Hoe Twelve Café Rocks in Enschede helpt om ook de drukste avonden soepel door te komen
Al dertig jaar een stamkroeg, nu met een kassa die dat tempo bijhoudt
Café Rocks is al sinds 1994 een begrip in Enschede. Een stamkroeg in de puurste zin van het woord: goede muziek, vaste gasten van 18 tot ver in de 70, en een bar die op drukke avonden geen moment stilstaat.
Eigenaar Kees Riemersma runt het café samen met zijn compagnon Luc, met wie hij ooit als barkeeper begon op het Leidseplein in Amsterdam.
Wij spraken Kees over de overstap naar Twelve, en hoe een modern POS- en kassasysteem het verschil maakt in een café waar snelheid en persoonlijk contact hand in hand gaan.
Een rockcafé dat nooit leeg is geweest
Kees en Luc leerden elkaar kennen in de Amsterdamse horeca. Beiden werkten op het Leidseplein, in de rockcafés die daar de toon zetten. Luc zag als eerste een kans: “Dit bestaat niet in Enschede.” In 1994 openden ze Café Rocks. “Vanaf dag één vol,” blikt Kees bijna weemoedig terug. “Het is nooit leeg geweest.”
Inmiddels is Café Rocks een echte stamkroeg met een trouwe achterban. Maar achter die gezelligheid schuilt een serieuze operatie. Met één bar, live muziek én feesten die de zaak tot de nok vullen, moet alles achter de schermen razendsnel verlopen.
Een verouderd systeem en de zoektocht naar iets beters
Jarenlang werkte Café Rocks met een traditioneel kassasysteem. Toen de leverancier aankondigde te stoppen met de service, moest Kees op zoek. “We hebben gekeken of we doorgingen met Vectron, of dat we naar een cloudsysteem zouden gaan.”
De keuze viel op Twelve, en die begon met een toevallige ontmoeting. “We kwamen Twelve voor het eerst tegen op de Horecava. Bij toeval raakte ik in gesprek, en ze konden al gelijk heel veel van mijn vragen beantwoorden.”
Wat volgde was een zorgvuldig proces: een tweede gesprek op de beurs, het hele team meenemen, en alle overige vragen stellen. “Kan het systeem dit? Kan het systeem dat? En alles was eigenlijk mogelijk.”
Voor Kees draaide het uiteindelijk om vertrouwen. “In een periode van 31 jaar doe je de nodige ervaring op met kassasystemen, goede en slechte. Je zoekt eigenlijk vertrouwen in een bedrijf. Als je dat vindt, dan ga je samenwerken en dan kom je verder.”
Vijf pinapparaten in één klein café
De echte test voor elk kassasysteem bij Café Rocks is de piekmomenten. Live muziek, feesten, een vol zomerterras: dan moet alles gewoon blijven draaien. “In het begin was het echt spannend,” vertelt Kees. “Gaat die kassa dat wel aankunnen?”
Het antwoord bleek een volmondig ja. Achter de bar staan twee schermen, elk gekoppeld aan een pinapparaat. Maar daar blijft het niet bij. “Op het moment dat het echt druk is, kan een derde man inschuiven met een eigen handheld. Iedereen kan dan gewoon door blijven werken.”
Op zomerdagen lopen er ook buiten medewerkers met hun handhelds om gasten overal te kunnen bedienen. In totaal heeft het kleine café vijf pinapparaten, binnenkort zes.
“Dan heb je gewoon omzetsnelheden die heel hoog zijn,” zegt Kees. “Je kunt per uur heel veel bestellingen verwerken.” Het resultaat: korte wachttijden voor gasten, maar ook een team dat nooit op elkaar hoeft te wachten.
Café Rocks werkt daarnaast al meer dan twintig jaar met een eigen klantkaartensysteem. Bij de overstap naar Twelve was het essentieel dat dit mee kon. Met inmiddels ruim duizend geregistreerde pashouders draait dat nu volledig in de cloud, inclusief een app waarmee gasten hun tegoed zelf kunnen beheren.
“De kassa is het hart van je bedrijf. Zonder dat hart heb je geen bedrijf.”
Kees Riemersma
Eigenaar, Café Rocks
Altijd inzicht, ook tijdens vijf weken vakantie
Wat Kees bijzonder waardeert aan Twelve is de beheer & inzicht module. “Ik ga altijd vijf weken op vakantie in de zomer. Elke ochtend werk ik een half uurtje, misschien drie kwartier. Ik open de laptop, ik open de beheeromgeving, en ik kan alles zien.”
Die digitale toegankelijkheid past in een breder plan. Kees denkt na over de komende tien jaar en een eventuele overdracht van zijn zaken. “Dan wil je eenduidig denken. Mijn hele kassa is geïntegreerd met SnelStart, mijn boekhoudsysteem. Alles wordt automatisch ingevuld. Geen gedoe meer.”
Het is een bewuste keuze voor professionalisering. “Het handwerk is voorbij. De digitalisering in je bedrijf is enorm toegenomen. Je moet geloven in het systeem.”
Zo overtuigd dat ook zijn tweede zaak overgaat
Het sterkste bewijs dat Twelve levert wat het belooft? Kees vervangt nu ook het kassasysteem in zijn tweede zaak, terwijl die kassa’s nog maar twee jaar oud zijn. “Die zijn nog niet afgeschreven, nog helemaal nieuw. En toch ga ik ze vervangen, omdat dit systeem gewoon beter werkt.”
Voor ondernemers die dezelfde twijfel voelen die hij ooit had, heeft Kees een helder advies: “Je moet openstaan voor vernieuwing. In het begin denk je wellicht: ik snap er niks van. Maar daar kom je heel snel doorheen. En als het dan eenmaal werkt, ben je blij dat je die stap hebt gemaakt.”
Café Rocks is inmiddels al dertig jaar een zeer geliefde stamkroeg. Met Twelve erbij draait de zaak nu ook nog eens sneller en overzichtelijker. Zo zijn Kees en Luc volledig voorbereid op de volgende dertig jaar. Ook als het op hun tweede zaak aankomt.
Interesse in de POS- en kassasystemen van Twelve? Plan een afspraak met ons in voor een gratis demo.
Veelgestelde vragen
No items found.
Neem contact op
Onze POS- en kassaexperts hebben inmiddels al meer dan 10.000 locaties aangesloten, en staan jou graag te woord.
Plan een demo in
Wil je een online demo? Of heb je liever een afspraak bij jou op locatie? Wat voor jou het beste uitkomt. Onze POS- en kassaexperts plannen graag een afspraak met je in. Je kunt natuurlijk ook altijd even bellen.
