6 tips voor een hogere terrasomzet deze zomer

Het is lekker weer en na een periode van kou en regen heeft iedereen weer zin om naar het terras te gaan. Als horecaondernemer wil jij natuurlijk het maximale uit deze periode halen en waarschijnlijk heb jij daar al de nodige voorbereidingen voor getroffen. In deze blog helpen wij jou met de laatste stappen. Je vindt hier 6 tips die ervoor zorgen dat jij een nog hogere terrasomzet kan behalen! Doorloop jij met ons het hele proces? Van het moment dat jouw gast plaatsneemt op het terras tot aan de betaling, alles komt aan bod.

1. Maak de daluren aantrekkelijk

Staat jouw terras al helemaal klaar? Hoe goed je ook bent voorbereid, er zijn altijd dagen/tijdstippen waarop het wat rustiger is. Pak hier je kans! Merk je dat je in de ochtend vaak nog plek over hebt op het terras? Maak dan gebruik van speciale acties en aanbiedingen. Denk bijvoorbeeld aan een lekker arrangement voor de helft van de prijs. Door bepaalde tijdsloten voor de gast aantrekkelijk te maken, zal je zien dat jouw terrasomzet binnen dit tijdslot verbeterd. Tevens zorgt een gezellig vol terras ervoor dat andere voorbijgangers sneller bij jou plaatsnemen, kortom een win-winsituatie!

2. Neem vooraf reservering aan

Daarnaast is het belangrijk dat je jouw gasten goed kan reguleren. Het aannemen van reserveringen helpt hierbij! Misschien doe je dit al telefonisch, maar heb jij wel eens overwogen om over te stappen op digitale tafelreservering? Met een online reserveringssysteem bied je de gasten de mogelijkheid om via jouw website, Facebook-pagina of zelfs via een QR-code aan de deur te reserveren! Gasten kunnen hierdoor eenvoudig aangeven wanneer zij komen, met hoeveel personen en of er bepaalde wensen zijn. Uiteindelijk leidt dit tot een efficiëntere tafelplanning. Dit betekent minder lege stoelen per tafel, meer gasten en dus meer omzet!

3. Speel in op QR-bestellen

Nadat jouw gast op een lekkere zomerdag plaatsneemt op het terras, is het belangrijk dat je snelle service biedt. Er is voor je gasten niks zo vervelend als lang moeten wachten of zelfs helemaal niet gezien worden door het personeel. Onze tip is dan ook: bied jouw gasten zelfservice! Door gebruik te maken van QR-codes op tafel, kan jouw gast zelf de bestelling opnemen en direct online afrekenen. Zo zet je jouw personeel efficiënter in en bestellen je gasten zo’n 20% sneller doordat ze niet hoeven te wachten op personeel.

4. Maak gebruik van Handhelds

Naast dat QR-scannen zorgt voor een snellere service, kan je ook kiezen voor het gebruik van onze Handhelds! Door het compacte formaat van deze besteloplossing is het ideaal om tafelbestellingen op het terras mee op te nemen. Het voordeel van een Handheld is daarnaast dat de bestellingen direct naar de bar en/of keuken worden gestuurd, zodat jouw personeel meteen aan de slag kan. Hierdoor bespaar je veel tijd! Handig om te weten: onze Restaurantmodule werkt ideaal op de Handheld. Zo weet je precies door middel van verschillende kleuren welke tafel beschikbaar is en waar al even geen bestelling is opgenomen.

5. Deel gratis zonnebrand en water uit

Na het uitserveren van de bestelling, wil je de tevredenheid van jouw gasten natuurlijk hoog houden. Want een tevreden gast zorgt ook voor meer omzet. Een tip van ons; zet bijvoorbeeld een gratis karafje water op tafel of deel zonnebrand uit aan je gasten! Uit cijfers van het KWF blijkt namelijk dat slechts 10% van de mensen op het terras er aan denkt zich in te smeren. Veel horecaondernemers spelen al in op deze behoefte, dus mocht jij dit nog niet doen, sla dan vooral een voorraadje in. Zo kan iedereen lekker lang en met plezier van de zon op jouw terras genieten!

6. Maak afrekenen snel en eenvoudig

Zoals bij alles komt er aan een heerlijke terrasdag ook een eind. Maar voordat jouw gast de tafel verlaat, moet er natuurlijk eerst nog afgerekend worden. En ook hier valt tijd en dus winst te behalen! Het is al kort besproken in deze blog, maar als je gebruik maakt van QR-bestellen, dan zijn alle bestellingen na plaatsing direct afgerekend. Mocht jouw terras andere bestel-/ betaaloplossingen inzetten, dan wordt er waarschijnlijk afgerekend met een (mobiele) pinautomaat. Onze tip: zorg ervoor dat je er genoeg hebt én gebruik maakt van een pinautomaat die echt bij jouw locatie past. Hierdoor loop je geen terrasomzet mis, hoeven de gasten minder lang te wachten en verlaten zij het terras met een tevreden gevoel!

Kortom, met deze tips maak je er een top terrassenseizoen van! Heb je na het lezen van deze blog misschien nog vragen of wil je meer informatie over bepaalde bestel- en betaaloplossingen? Neem contact met ons op door te bellen naar 030 230 7811 of door te mailen naar horeca@twelve.eu. Onze specialisten bespreken graag samen met jou de mogelijkheden om jouw terrasomzet te verbeteren!