Als ondernemer in de horeca weet jij natuurlijk dat alles draait om de snelheid, het gemak en het gevoel dat ze overhouden aan jouw locatie, dat bij elkaar maakt de gastbeleving. Of je nu een snackbar, ijssalon of bar/café runt, het creëren van een uitnodigende sfeer is essentieel om ze naar je toe te trekken, of nog belangrijker om ze keer op keer terug te laten komen. In deze blog richten we ons op het kloppende hart van elke horecaonderneming: de gastbeleving. Ontdek verschillende tips & trends over hoe je jouw horecaonderneming een boost geeft. Want laten we eerlijk zijn, elke onderneming heeft zijn eigen charme. Benieuwd naar hoe je de gastbeleving van jouw onderneming kunt optimaliseren? Lees dan verder!
Creëer een goede sfeer
We weten allemaal dat interieur een belangrijke rol speelt bij het creëren van een uitnodigende sfeer. Het is namelijk niet alleen een decoratieve keuze, maar een essentieel onderdeel van de totale gastbeleving. IJssalons zijn open tijdens de warme maanden van het jaar, een periode waarin mensen houden van een zomers gevoel en een frisse uitstraling. Ze gaan tenslotte voor verkoeling een ijsje halen! Speel hierop in door lichte pasteltinten en speelse decoratie in jouw ijssalon te verwerken. Bij snackbars wil je juist die informele sfeer creëren waarbij gasten zich gelijk op hun gemak voelen. Maak daarom gebruik van natuurlijke elementen, zoals houten meubels, planten en warme kleuren. In een bar of café wil je je gasten het gevoel geven van thuiskomen om hen steeds terug te laten komen. Creëer gezelligheid door te spelen met warme kleuren en subtiele verlichtingen, daarmee laat jij je gasten pas echt comfortabel voelen! Maar los van wat voor onderneming je ook hebt, het allerbelangrijkste blijft om te zorgen voor een fijne setting waar gasten genieten van gezelligheid en wat jij te bieden hebt!
Zorg voor de juiste muziek
Muziek bepaalt de stemming van je gasten en daarom speelt dit in iedere ijssalon, snackbar en bar/café een belangrijke rol. Een zomers deuntje roept een vakantiestemming op, terwijl pop en rock juist zorgen voor een levendige sfeer. Moderne stijlen zoals lounge of deephouse trekken een jonger publiek aan, terwijl tijdloze jazz een relaxte sfeer voor iedereen creëert. In een bar/café kan een live DJ er met speciale gelegenheden voor zorgen dat je je onderneming levendiger maakt. Of gooi het over een andere boeg met een old-school platenspeler voor een rock & roll sfeertje. Hoe dan ook, blijft het belangrijkste om je muziek aan te passen aan je gasten en het tijdstip van de dag. Wist je dat muziek ook hun koopgedrag beïnvloedt? Onderzoek laat zien dat de juiste muziek emoties oproepen die ervoor zorgen dat gasten langer blijven en meer uitgeven (Unravel Research, 2023). Dus, pas je muziek slim aan en zie hoe het de beleving en omzet van jouw onderneming verbetert!
Stem je onderneming af op de verschillende seizoenen
Inspelen op de verschillende seizoenen is als de kers op de taart voor jouw horecaonderneming. In de lente verwelkom je je gasten met kleurrijke bloemen, lekkere drankjes en een ontspannen plekje om van het mooie weer te genieten. De zomer is voor veel horecaondernemingen het hoogseizoen, speel hier ook zeker op in door je gasten heerlijke verfrissende smoothies of salades aan te bieden. Zorg voor zowel schaduw als zon plekjes op je terras. Maak als de herfst aanbreekt gebruik van de knusse sfeer en gezelligheid van het seizoen door decoraties met herfstkleuren zoals oranje, rood en geel toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan pompoenen en bladeren. Creëer in de wintermaanden een echte knusse sfeer door kaarsjes en kerstversiering toe te voegen. Wij hebben eerder al eens een blog geschreven over hoe je jouw menu boost met seizoensgebonden producten, bekijk deze zeker even!
Stap over op digitale menuopties
Het toevoegen van moderne digitale menuopties zorgt voor een innovatieve toevoeging aan je onderneming, denk aan QR-codes en bestelzuilen. Met een simpele scan of een tik op het scherm bestellen je gasten snel en eenvoudig, wat hun gehele ervaring een boost geeft. Deze oplossingen dragen natuurlijk niet alleen bij aan de ervaring van je gasten, maar het laat ook zien dat je met de tijd meegaat. Ben jij klaar om jouw onderneming een modern tintje te geven? Check dan hier onze selfservice opties.
Boost je interieur met een klein budget
Laten we eens kijken naar het upgraden van je interieur. Zelfs als je een klein budget hebt zijn er nog veel mogelijkheden! Je zult verrast zijn hoe kleine veranderingen een grote impact hebben op de sfeer van je onderneming! Het hoeft niet moeilijk te zijn: begin met wat je al hebt en zie hoe je meubels en decoraties kunt opfrissen. Gebruik een likje verf om oude meubelstukken nieuw leven in te blazen, of verander de indeling van je onderneming om te zorgen voor een frisse uitstraling. Daarnaast helpt slim shoppen ook. Bezoek kringloopwinkels voor unieke items die je interieur een persoonlijk tintje geven. Of kies voor betaalbare opties zoals een set nieuwe kussenhoezen, planten of fotolijstjes. Zorg er wel voor dat je alles in één stijl houdt, dit roept namelijk een consistent en uitnodigend gevoel op. Door de focus te leggen op de kleine details, verhoog je de gastbeleving en houd je de kosten lekker laag. Vergeet niet dat het uiteindelijke doel is om je gasten zich welkom en comfortabel te laten voelen, ongeacht je budget. Door een beetje creatief te zijn, creëer je het interieur dat je gasten elke keer weer charmeert.
Met de juiste sfeer zorg je voor een omgeving waar mensen graag samenkomen en genieten. Of het nu gaat om het kiezen van de juiste muziek, het aanpassen van je interieur of het toepassen van moderne digitale menuopties, elke stap die je zet draagt bij aan de gastbeleving. Dus waar wacht je nog op? Maak van jouw horecaonderneming een plek waar gasten steeds weer terug willen komen voor die unieke beleving!
