De schmink is weer van zolder en de pekskes hangen klaar: het grootste volksfeest van Nederland barst weer bijna los! Waar het voor de diehard feestgangers al begint op de 11e van de 11e, is het voor de meesten vooral aftellen tot het eerste weekend van maart. Of je het nu Carnaval of Vasteloavend noemt: het is al lang niet meer alleen een feest van het Zuiden van Nederland. Naar schatting vieren zo’n vier miljoen mensen het en vooral de grote steden trekken veel bezoekers van ‘buitenaf’. Ben je horecaondernemer in één van de carnavalsregio’s? Dan zit je vast al volop in de voorbereidingen en het inkoopproces. We geven je hierin graag nog een aantal praktische tips om ervoor te zorgen dat het één groot feest wordt.
Een snelle hap of een meter bier; de cashless besteller is sneller
Sjaals, schmink, wagens en gezelligheid, zomaar een paar dingen die je bij carnaval zeker niet kunt missen. Maar ook aan drukte ontkom je op de meeste plekken niet meer. Hierdoor kan het voor bezoekers een hele uitdaging zijn om snel hun drankje of iets te eten te halen. Door cashless betalen de norm te maken, help je de wachtrijen in je zaak kort te houden. Hiermee weet je ook zeker dat alle bestellingen correct afgerekend worden.
In snackbars of andere eetgelegenheden is het daarnaast slim zijn om in te zetten op selfservice-oplossingen, zoals bestellen via QR-codes of bestelzuilen. Zo houd je meer handen vrij voor het bereiden en verwerken van bestellingen.
Een buitenbar voor optimaal gemak
Of het nu langs de route van de optocht is, of in de gezellige steegjes van de binnenstad van Oeteldonk of Kruikenstad: als het weer het toelaat, vindt carnaval vaak grotendeels op straat plaats. Wil je je drank- of eetomzet een boost geven? Open een buitenbar op je terras! Met een tijdelijke tap en een selectie hardlopers hou je de doorstroom hoog en de sfeer erin.
Kies je voor een extra bar, dan heb je hier natuurlijk ook een extra bestelterminal voor nodig. Heb je dit nog niet geregeld? Bij Twelve kun je ook mobiele bestelterminals huren, zolang de voorraad strekt. Vraag deze eenvoudig aan via onze verhuurpagina.
Duurzaamheid, óók tijdens carnaval
Ondertussen zijn we het wel gewend, statiegeld op flesjes, blikjes én in veel steden tijdens carnaval ook op bekers. Dit alles om ervoor te zorgen dat er minder plastic door de straten blijft zwerven. Werk jij zelf met statiegeldbekers, of wordt dit in jouw dorp/stad collectief verwacht? Zorg er dan voor dat je de juist knoppen hebt aangemaakt op je kassa. Hoe je dat doet, vind je op onze helpdesk.
Pas je kassascherm aan op de kleuren van je stad
Wist je dat je de kleur van de knoppen op je kassa naar wens kunt aanpassen? Met de juiste kleurcodes van de carnavalsvlag van jouw dorp/stad, zorg je ervoor dat de knoppen helemaal in stijl zijn. Volg het stappenplan in de helpdesk en geef jouw kassa de juiste uitstraling.
Gebruik data van voorgaande jaren
Maak je al langer gebruik van onze kassasoftware? Kijk dan eens terug in de rapportages van voorgaande carnavalsedities. Hierin zie je eenvoudig terug welke producten het best verkochten en welke minder populair waren. Door deze data opnieuw te bekijken, kun je hier slim op inspelen tijdens het inkoopproces.
Zorg voor een noodvoorraad
Je hebt de verkoop van vorig jaar gecheckt en op basis daarvan een prognose gemaakt voor dit jaar. Goed bezig! Toch is het slim om boven op deze prognose bij het inkopen te denken aan een noodvoorraad van de bestverkopende producten. Zo weet je zeker dat jij niet met lege fusten of onvoldoende kaassoufflés komt te staan.
Laat die voorpret maar beginnen
Of deze tips nu helemaal nieuw voor je zijn, of als een fijne opfrisser hebben gewerkt: met het volgen van deze tips ben je goed voorbereid aan de feestweek. Heb je toch nog vragen over je besteloplossingen? Dan staan onze specialisten voor je klaar. Neem contact met ons op en we zorgen dat de polonaise aan bestellingen snel weer doorloopt!
